RISTORANTE DI CUCINA ITALIANA E PIEMONTESE - GRIGLIERIA - PIZZERIA CON LIEVITO MADRE - EVENTI E SERVIZI CATERING
Da inizio 900 titolari dell’Albergo ristorante Centauro a Chivasso, La Famiglia Giachino è alla quarta generazione di ristoratori. L ’attività riapre nel 1998, nel Monferrato Casalese a Murisengo un ristorante nel cascinale di famiglia, completamente ristrutturato, ed esercitano l’attività con successo. Nel 2015 tornano a Chivasso per aprire il nuovo Giachino Ristorante, in via Roma nel centro, a 200 metri dalla stazione ferroviaria.
Il locale è gestito dal Padre Gian Luigi e il figlio Alessandro, entrambi titolari. Alessandro cura personalmente la pasticceria a lievitati, mentre Gian Luigi supervisiona la cucina.
Il nuovo locale si presenta con impronta Industrial, con cucina a vista e pizzeria a vista, la griglia in ferro battuto è studiata da chef e fabbro e forgiata artigianalmente per ottimizzare la cottura della carne
Il Ristorante Giachino presenta tre tipologie di cucina: trattoria ristorante, grill e pizza
Cucina di memoria dove la tradizione diventa contemporanea
Selezione di carni pregiate con pezzi della tradizione culinaria Piemontese e di tutto il mondo
La pizza: forno a legna costruito secondo le regole della cultura napoletana, si utilizzano farine di grano italiano e lievito madre
L’impasto nasce da una lunga ricerca e selezione, con le quali si è trovato la combinazione ideale tra farine e lieviti migliori
Settore: Mangiare
Servizi: Servizio nel locale, cibo da asporto, organizziamo eventi e catering
Accetta: Contanti, bancomat, carte di credito, satispay (NO America Express)
